【名词&注释】
流行病学(epidemiology)、地理分布(geographical distribution)、抽样调查(sampling survey)、二甲胺(dimethylamine)、食品营养价值
[单选题]食品腐败变质最终结果是
A. TVBN升高
B. 二甲胺降低
C. 食品营养价值降低
D. 酸度升高
E. 皂化价降低
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举一反三：
[单选题]血清流行病学
A. 只能对血清中的抗原、抗体成分进行检测
B. 可应用于调查疾病的地理分布
C. 可应用于疾病的预测
D. 可帮助确定流行因素
E. 可侦察疾病长期变异
[单选题]欲了解某病在某地区的危害状况，进行现况调查时宜选用
A. 住院病例调查
B. 抽样调查
C. 典型病例调查
D. 普查
E. 个案调查
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