【名词&注释】
胆固醇(cholesterol)、反射系数、物理性质(physical properties)、化学性质(chemical properties)、病死率(mortality)、随机抽样(random sampling)、入射角(incident angle)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、发病率和死亡率、物质需要(material needs)
[单选题]预防动脉粥样硬化应注意多摄入
A. 饱和脂肪酸
B. 不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)
C. 反式脂肪酸
D. 甘油三酯
E. 胆固醇
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举一反三：
[多选题]教室采光标准是
A. 朝向
B. 室深系数
C. 开角、入射角(incident angle)
D. 玻地比
E. 反射系数
[多选题]腰痛的致病病因有（ ）
A. 风
B. 寒
C. 湿
D. 热
E. 燥
[单选题]有关毒性的叙述，不正确的是
A. 接触途径和方式、物质的化学性质和物理性质都可影响物质的毒性
B. 毒性高的物质需要(material needs)较大的量才呈现毒性
C. 决定毒性的因素是与机体接触基础的剂量
D. 毒性是一种物质对机体造成损害的能力
E. 只要达到一定的数量，任何物质对机体都具有毒性
[单选题]2004年1月，某学者采用分层整群随机抽样的方法对某市饮食服务业从业人员进行乙型肝炎患病情况的调查，在统计分析时应选用
A. 罹患率和患病率
B. 发病率和死亡率
C. 患病率
D. 病死率和死亡率
E. 续发率和引入率
[多选题]进行过滤的滤池类型有
A. 普通快滤池
B. 双层和三层滤料滤池
C. 虹吸滤池
D. 全自动冲洗滤池
E. 无阀滤池
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