【名词&注释】
正确答案:E。A.胶原酶 B.卵磷脂酶 C.透明质酸酶 D.肠毒素 E.内毒素 更多营养与食品卫生副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]不是产气荚膜梭菌致病物质的为（ ）
A. 胶原酶
B. 卵磷脂酶
C. 透明质酸酶
D. 肠毒素
E. 内毒素
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举一反三：
[单选题]细菌的生长繁殖方式是（ ）
A. 孢子生殖
B. 二分裂
C. 有丝分裂
D. 复制
E. 断裂
[单选题]下列最适合伤寒患者食用的食物为
A. 鱼
B. 玉米
C. 黄豆
D. 荞麦
E. 核桃
[单选题]高温环境人群的营养重点是在其膳食摄取中应增加（ ）
A. 动物性食物
B. 谷类食物
C. 水和矿物质
D. 蛋白质和脂肪
E. 脂肪和维生素
[单选题]腹部手术后早期，以下哪些食物不宜选用
A. 鸡蛋汤
B. 咸米汤
C. 牛奶
D. 豆浆
E. 麦乳精
[单选题]在计算标准化率时，标准人口应选择。
A. 文献中经常涉及的非目标人群
B. 方便获得、与目标人群不同类的人群
C. 前人研究过、与目标人群不相关的人群
D. 根据研究目的随机抽样获得的小样本人群
E. 有代表性的、较稳定的、数量较大的人群
[单选题]《素问·六元正纪大论》云："大积大聚，其可犯也，衰其大半而止，过者死"，"以平为期，而不可过"。这反映了中医治则中的（ ）
A. 未病先防
B. 已病防变
C. 扶正和祛邪
D. 同病异治
E. 治病求本
[单选题]基础代谢相对较高的正常成人特点是
A. 体型矮胖
B. 体型瘦高
C. 老年
D. 女性
E. 居住在南方
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