【名词&注释】
正确答案:BCD。A.大米 B.牛乳 C.鱼 D.黄豆 E.红薯 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[多选题]属于优质蛋白质的食物是（ ）
A. 大米
B. 牛乳
C. 鱼
D. 黄豆
E. 红薯
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举一反三：
[多选题]氯丙醇的主要毒作用器官有（ ）
A. 肝脏
B. 肾脏
C. 脑组织
D. 骨髓
E. 肺脏
[单选题]尿血与血淋的主要鉴别要点为（ ）
A. 尿中带血
B. 小便时疼痛与否
C. 发病脏腑
D. 脉象
E. 舌苔
[多选题]关于能量消耗，下列描述正确的是（ ）
A. 基础代谢的能量消耗是人体主要的能量消耗
B. 某5岁男孩一日的全部能量消耗包括基础代谢、体力活动、食物热效应
C. 食物热效应消耗的能量与进食速度、膳食构成、进食量等有关
D. 基础代谢的能量消耗受体表面积、生理病理状况和环境的影响
E. 以上都不对
[多选题]《中国居民膳食指南》中关于学龄前儿童的膳食指南特别强调了（ ）
A. 每日饮奶
B. 养成不挑食、不偏食的良好饮食习惯
C. 多吃谷类
D. 重视户外活动
E. 饮用清淡饮料，控制食糖摄入
[多选题]五行学说对人体生理现象的解释体现在（ ）
A. 说明五脏的生理特性
B. 说明五脏和六腑的相互关系
C. 阐释五脏的相互关系
D. 阐释五脏和经脉的相互关系
E. 阐释脏腑的表里关系
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