营养与食品卫生副高医学高级职称2024模拟系统240

1. [单选题]为揭示各种疾病在某人群死亡中死因顺位，应该用

A. 死亡构成比
B. 死亡人数
C. 病死人数
D. 发病人数
E. 病死率

2. [单选题]致癌物的最终确定应该依据

A. 致突变试验，动物致癌试验，流行病学调查
B. 构效分析，致突变试验，动物致癌试验
C. 流行病学调查，剂量—反应关系，动物致癌试验
D. 构效分析，致突变试验，恶性转化试验
E. 恶性转化试验，动物致癌试验，流行病学调查

3. [单选题]下列有关食用色素不正确的叙述是（ ）

A. 食用合成色素也称苯胺色素
B. 食用天然色素较安全，但难于调色
C. 食用合成色素系以煤焦油为原料制得
D. 食用合成色素较难溶于水
E. 食用合成色素着色力强

4. [单选题]高原环境下进行体力劳动^{(physical labor)}时，维生素的供给量应

A. 增加1倍
B. 增加2～3倍
C. 增加4～5倍
D. 减少2～3倍
E. 减少1～2倍

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