【名词&注释】
发病率、美国人(americans)、注意事项(points for attention)、乙二胺(ethylenediamine)、铁吸收率(iron absorptivity)、草酸盐(oxalate)、卵黄高磷蛋白(phosvitin)、诱导性(inductivity)、英国人(drakeford)、含糊不清
[单选题]影响蛋类铁吸收率的物质是
A. 乙二胺四乙酸二钠
B. 卵蛋白高磷素
C. 肉类因子
D. 卵黄高磷蛋白(phosvitin)
E. 植酸盐与草酸盐
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举一反三：
[单选题]盖林（Guerin）是( )
A. 德国人
B. 英国人(drakeford)
C. 美国人
D. 法国人
E. 瑞典人
[单选题]1996年该病的发病率（1/10万）是( )
A. 0.4
B. 8.0
C. 10.0
D. 1.6
E. 2.0
[单选题]调查问卷设计的过程当中，对于问题的设计需要注意的是
A. 一个问题可以包括两个以上的问题
B. 常用中性问题来提问
C. 不能出现抽象的问题
D. 不能出现敏感的问题
E. 尽量使用一些俗语
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