【名词&注释】
溃疡性结肠炎(ulcerative colitis)、低密度脂蛋白(low density lipoprotein)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、硫胺素(thiamine)、色氨酸羟化酶(tryptophan hydroxylase)、苯丙氨酸羟化酶(phenylalanine hydroxylase)、肠结核(intestinal tuberculosis)、鲜牛奶(fresh milk)、脯氨酸羟化酶(proline hydroxylase)、赖氨酸羟化酶(lysyl hydroxylase)
[单选题]白化病是由于缺乏（ ）
A. 色氨酸羟化酶
B. 酪氨酸酶
C. 脯氨酸羟化酶(proline hydroxylase)
D. 苯丙氨酸羟化酶
E. 赖氨酸羟化酶(lysyl hydroxylase)
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举一反三：
[单选题]《血证论》指出，为水之上源的是（ ）
A. 心
B. 脾
C. 肺
D. 肾
E. 肝
[单选题]天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（ ）
A. 瘦肉
B. 鸡蛋
C. 牛乳
D. 鱼
E. 大豆制品
[单选题]脂肪酸合成的原料乙酰COA从线粒体转移至胞液的途径是
A. 三羧酸循环
B. 乳酸循环
C. 糖醛酸循环
D. 柠檬酸-丙酮酸循环
E. 丙氨酸-葡萄糖循环
[多选题]鲜牛奶(fresh milk)是下列哪些营养素的良好来源？( )
A. 维生素A
B. 核黄素、硫胺素
C. 维生素C
D. 钙
E. 胡萝卜素
[单选题]嘧啶核苷酸在体内合成时，其嘧啶环上N原子来源于（ ）
A. 天冬氨酸和氨基甲酰磷酸
B. 氨酰胺和NH3
C. 氨基甲酰磷酸和谷氨酸
D. 谷氨酰胺和天冬氨酸
E. 谷氨酰胺和谷氨酸
[单选题]高脂血症患者血中呈现降低的指标为
A. 甘油三酯
B. 胆固醇
C. 低密度脂蛋白
D. 高密度脂蛋白
E. 游离脂肪酸
[单选题]结肠腔内见多个光滑充盈缺损，双重对比像上见致密多发环形影像，应诊断为
A. 结肠癌
B. 粪便
C. 多发息肉
D. 溃疡性结肠炎
E. 增殖型肠结核(intestinal tuberculosis)
[单选题]2011年公共卫生服务费由人均15元提高到25元，此举措对居民获得健康服务行为是
A. 倾向因素
B. 促成因素
C. 强化因素
D. 保护因素
E. 危险因素
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