【名词&注释】
营养状况(nutritional status)、基因突变(gene mutation)、物理化学(physical chemistry)、亚硝酸盐(nitrite)、废水处理(wastewater treatment)、沙门菌食物中毒(salmonella food poisoning)、碱基置换(base substitution)、一小时(one hour)
[单选题]某工地食堂餐后一小时(one hour)发生多人口唇、指尖青紫，患者自述头晕、无力，有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，应首先考虑的是
A. 肉毒杆菌食物中毒
B. 沙门菌食物中毒(salmonella food poisoning)
C. 副溶血弧菌食物中毒
D. 毒蕈中毒
E. 亚硝酸盐食物中毒
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举一反三：
[多选题]工业废水处理中常用的方法有哪些
A. 物理处理
B. 化学处理
C. 物理化学处理
D. 三级处理
E. 生物处理
[多选题]关于基因突变的碱基置换(base substitution)，下列哪项描述是正确的
A. DNA的嘌呤换成另一嘌呤，称为转换
B. DNA的嘌呤换成另一嘧啶，称为颠换
C. DNA的嘧啶换成另一嘧啶，称为颠换
D. DNA的嘧啶换成另一嘌呤，称为转换
E. DNA的嘧啶换成另一嘌呤，称为颠换
[单选题]体重身高在反映人体营养状况上比较确切，体重、身高分别反应何时的营养状况
A. 一定时间内和较长时期
B. 一定时间内
C. 较长时期
D. 较长时期和一定时间内
E. 以上都不对
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