【名词&注释】
正确答案:C。A.瘦肉、动物肝脏 B.海鲜、奶酪 C.牛奶、鸡蛋 D.牛肉、鸡汤 E.黄鳝、鹌鹑 更多临床营养副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]痛风患者在急性发作期最好选择
A. 瘦肉、动物肝脏
B. 海鲜、奶酪
C. 牛奶、鸡蛋
D. 牛肉、鸡汤
E. 黄鳝、鹌鹑
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举一反三：
[单选题]面青一般不见于的病证是（ ）
A. 寒证
B. 脾虚证
C. 痛证
D. 血瘀
E. 惊风
[单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是
A. 大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B. 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C. 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D. 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E. 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸
[单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关的矿物质是
A. 铁
B. 钾
C. 镁
D. 钙
E. 锌
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