对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生素的补充量应该是正常需

【名词&注释】

能量代谢、营养价值(nutritive value)、耐高温(high temperature resistance)、重要作用(an important role)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、严格控制(strictly controlled)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、蛋白酶抑制剂(protease inhibitor)、主要成分(main components)、密切相关(closely related)

[单选题]对于术前营养状况良好的患者，水溶性维生素^{(water-soluble vitamins)}的补充量应该是正常需要量的

A. 2～3倍
B. 3～4倍
C. 4～5倍
D. 5～6倍
E. 6～7倍

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举一反三：

[单选题]急性肾衰竭少尿期饮食治疗，不包括的是

A. 充足的热量、低蛋白、低盐
B. 热量供给以易于消化的碳水化合物为主
C. 每日供给15～20g高生物价蛋白
D. 大量食用水果
E. 根据排尿量计算入液量

[单选题]豆类的肠胀气因子的主要成分^{(main components)}是（ ）。

A. 蛋白酶抑制剂^{(protease inhibitor)}
B. 脂肪氧化酶
C. 多肽
D. 植酸
E. 水苏糖、棉子糖

[单选题]有关羊奶营养价值的叙述，正确的是

A. 蛋白质含量高于牛乳
B. 乳清蛋白较高
C. 铁含量高于人乳
D. 叶酸含量低
E. 缺乏维生素B12

[单选题]早餐最重要的是提供充足的

A. 微量元素
B. 维生素
C. 脂肪
D. 蛋白质
E. 能量

[单选题]精氨酸在代谢中产生的能调节血管张力、调整血压和血流量的物质是（ ）。

A. CO2
B. 肌酸
C. ATP
D. 乙酰胆碱
E. NO

[单选题]机体为正氮平衡的情形是（ ）。

A. 饥饿
B. 进食低质量蛋白
C. 生长发育
D. 糖尿病
E. 健康成人

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