【名词&注释】
正确答案:ACDE。A.感官指标 B.放射性指标 C.物理指标 D.化学指标 E.微生物指标 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[多选题]食品腐败变质的鉴定指标包括（ ）
A. 感官指标
B. 放射性指标
C. 物理指标
D. 化学指标
E. 微生物指标
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]由于中药以植物药居多，故自古以来人们习惯把中药称为（ ）
A. 本草
B. 青草药
C. 方剂
D. 天然药物
E. 生物药物
[多选题]食品的物理性污染物根据性质可分为（ ）
A. 杂物污染
B. 微生物污染
C. 食品包装材料污染
D. 放射性污染
E. 有毒金属污染
[多选题]下列可使用食品添加剂的情况包括（ ）
A. 保持或提高食品本身的营养价值
B. 作为某些特殊膳食用食品的必要配料或成分
C. 提高食品的质量和稳定性，改进其感官特性
D. 便于食品的生产、加工、包装、运输或者贮藏
E. 掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷
[多选题]妊娠3月以内，下腹部和腰骶部的穴位禁针；妊娠3月以上，不宜针刺上腹部穴位以及能引起子宫收缩的腧穴，这包括下列选项中的（ ）
A. 合谷
B. 三阴交
C. 肾俞
D. 至阴
E. 大椎
[单选题]下列晕针的处理方法中，错误的是（ ）
A. 立即起针
B. 卧床时头部抬高
C. 饮适量温水或热茶
D. 针刺人中穴
E. 必要时配合其他急救措施
[多选题]我国卫生部2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》中的亚慢性毒性试验包括（ ）
A. 90天喂养试验
B. 繁殖试验
C. 传统致畸试验
D. 代谢试验
E. 致癌试验
[多选题]叶酸缺乏病的临床表现包括（ ）
A. 多发性神经炎
B. 巨幼红细胞贫血
C. 呆小症
D. 胎儿神经管畸形
E. 高同型半胱氨酸血症
[多选题]食品的营养标签应含有( )。
A. 食品名称
B. 食品制造方法
C. 营养成分及含量
D. 有害物质成分
E. 生产厂家
本文链接：https://www.51rsks.com/problem/gn1ln.html
