【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、病死率(mortality)、抽样调查(sampling survey)、病原体(pathogen)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、有毒动植物、第一位(the first place)、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、性肝炎(induced hepatitis)、受影响
[单选题]无论发生次数还是中毒人数，在我国占食物中毒总数第一位(the first place)的是
A. 细菌性食物中毒
B. 有毒动植物食物中毒
C. 化学性食物中毒(chemical food poisoning)
D. 霉变食物引起的食物中毒
E. 真菌毒素
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举一反三：
[单选题]一个地区全年污染受影响最大的方位是
A. 污染源的北倾
B. 污染源的南侧
C. 该地的全年主导风向的下风侧
D. 该地全年主导风向的上风侧
E. 该地全年最小风向的下风侧
[多选题]影响毒物对机体毒作用的因素有哪些
A. 毒物的化学结构
B. 毒物的剂量、浓度
C. 毒物的联合作用
D. 接触时间
E. 机体易感性
[单选题]决定食物中蛋白质的营养价值的因素是
A. 食物蛋白质的来源
B. 蛋白质是否容易分解
C. 必需氨基酸的种类和数量
D. 含硫氨基酸的含镊
E. 食物蛋白质的存在形式
[单选题]具有四级结构的蛋白质特征是
A. 分子中必定含有辅基
B. 含有2条或多条肽链
C. 依赖肽键维系四级结构的稳定性
D. 每条多肽链都具有独立的生物学活性
E. 由一条多肽链折叠而成
[单选题]普查妇女乳腺癌时测量乳腺结节的频率指标应选用
A. 发病率
B. 发病专率
C. 罹患率
D. 时点患病率
E. 期间患病率
[单选题]关于现况调查的叙述，下列哪项是错误的
A. 现患调查进行时，疾病与研究变量可以同时存在
B. 可分为普查和抽样调查
C. 又称为横断面调查
D. 是一种分析流行病学研究
E. 是一种观察法
[单选题]传染病流行过程的定义是
A. 各种传染源不断向外界排出病原体
B. 病原体侵袭易感者
C. 病原体在中间宿主中的传代
D. 病原体通过一定的传播途径，不断更迭其宿主的过程
E. 病原体在宿主体内生长、繁殖的过程
[单选题]对暴发性肝炎(induced hepatitis)评价临床抢救效果时最恰当的指标应是
A. 死亡率
B. 发病率
C. 患病率
D. 病死率
E. 罹患率
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