【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、结合水(bound water)、生活环境(living environment)、自然环境(natural environment)、特殊人群(special population)、生物圈(biosphere)、大气圈(atmosphere)、营养素(nutrient)、内聚力(cohesion)、《职业病防治法》
[单选题]食品水分活性是指
A. 食品中的结合水
B. 食品的湿度
C. 加热至水沸点难被蒸发出的水分
D. 能供微生物利用的那部分水分
E. 不能供微生物利用的那部分水分
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举一反三：
[单选题]环境卫生学的研究对象包括( )
A. 生活居住环境
B. 自然环境和生活环境
C. 大气圈(atmosphere)，土壤岩石圈和生物圈
D. 以上都是
E. 以上都不是
[单选题]下列不属于食物强化目的的是
A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素(nutrient)
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要
[单选题]穿透物质能力最弱的射线是
A. α射线
B. β射线
C. γ射线
D. X射线
E. 中子射线
[单选题]《放射工作人员证》每年核查一次，几年换发一次( )
A. 2年
B. 1年
C. 3年
D. 5年
E. 8年
[单选题]我国最近的《职业病防治法》是哪年颁布的( )
A. 2005年
B. 2002年
C. 2000年
D. 1998年
E. 1997年
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