【名词&注释】
大豆异黄酮(soybean isoflavone)、植物油(vegetable oil)、高密度脂蛋白(high density lipoprotein)、核黄素(riboflavin)、抗凝剂(anticoagulant)、硫胺素(thiamine)、呼吸困难(dyspnea)、肥胖者(obesity subjects)、密切相关(closely related)、拮抗物(antagonist)
[单选题]维生素E含量最多的食品是
A. 植物油
B. 猪油
C. 绿叶蔬菜
D. 牛奶
E. 动物肝脏
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举一反三：
[单选题]喘证的特有症状为（ ）
A. 鼻翼煽动
B. 呼吸困难(dyspnea)
C. 张口抬肩
D. 不能平卧
E. 呼多吸少
[单选题]糖尿病食品交换表中1个单位是指（ ）。
A. 含50kcal（1kcal=4.184kJ）能量的食品重量
B. 含90kcal能量的食品重量
C. 含100kcal能量的食品重量
D. 50g食品重量
E. 100g食品重量
[单选题]与机体的凝血功能密切相关(closely related)的维生素是
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 叶绿醌
D. 叶酸
E. 钴胺素
[单选题]能降低高密度脂蛋白的因素是（ ）。
A. 膳食纤维
B. 鱼油
C. 大豆异黄酮
D. 肥胖
E. 运动
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