【导读】
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1. [单选题]下列不属于食物强化目的的是
A. 弥补某些食品天然营养成分的缺陷
B. 补充食品加工损失的营养素
C. 改善食物的口感和性状
D. 达到特定目的的营养需要
E. 特殊人群预防需要
2. [单选题]屈光性近视是指
A. 眼睛辨认5m以远的目标视觉能力低于正常
B. 视力低下
C. 眼轴长度正常，而晶状体屈折力过强
D. 晶状体屈折力正常，眼球前后轴过长
E. 平行光线提前视网膜前聚焦成像，导致物体形象模糊不清
3. [单选题]评价食物蛋白质营养价值的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是( )
A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价
E. 蛋白质的吸收率
4. [单选题]关于判断生物地球化学性疾病，不正确的是
A. 疾病的发生有明显的地区性
B. 与该地区某种化学元素之间关系密切
C. 疾病的发生与地质中某种化学元素之间有明显的剂量-反应关系
D. 受害人群广泛性及是否暴发流行
E. 疾病的发生在不同时间、地点、人群中有同样的相关性
