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营养与食品卫生(副高)2024考试试题(5W)

来源: 不凡考网    发布:2024-08-22     [手机版]    
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1. [单选题]中医学辨证中,最基本的辨证方法是( )

A. 气血津液辨证
B. 卫气营血辨证
C. 八纲辨证
D. 脏腑辨证
E. 六经辨证


2. [多选题]最易受到黄曲霉毒素污染的食品为( )

A. 稻谷
B. 小麦
C. 玉米
D. 花生
E. 棉籽油(cottonseed oil)


3. [单选题]轻取即得,重按稍减的脉是( )

A. 浮脉
B. 洪脉
C. 沉脉
D. 涩脉
E. 虚脉


4. [单选题]蔬菜水果中含有的天然抗氧化成分是

A. 淀粉酶
B. 柠檬酸
C. 生物类黄酮
D. 醛类
E. 延胡索酸(fumarate)


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