【导读】
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1. [多选题]食品卫生标准规定微生物的检测指标有
A. 菌落总数
B. 蜡样芽胞杆菌计数
C. 大肠菌群
D. 四种致病菌（沙门菌、志贺菌、金黄葡萄球菌和溶血性链球菌）
E. 产气荚膜梭菌计数
2. [多选题]与细菌侵袭力无关的是:
A. 毒素
B. 荚膜
C. 芽胞
D. 菌毛
E. M蛋白
3. [多选题]病毒的非结构蛋白具有一些重要作用，主要有：
A. 转化宿主细胞
B. 抗细胞凋亡作用
C. 保护病毒核酸
D. 具有酶功能
E. 抑制细胞生物合成
4. [多选题]病毒非遗传性变异包括：
A. 互补作用
B. 加强作用
C. 基因重组
D. 表型混合
E. 基因突变
