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2025营养与食品卫生副高职称冲刺密卷案例分析题正确答案(01.12)

来源: 不凡考网    发布:2025-01-12     [手机版]    
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1. [单选题]关于变异系数,下面说法正确的是

A. 变异系数就是标准差与均数的差值
B. 变异系数是指均数为标准差的倍数
C. 变异系数的单位与原始数据相同
D. 比较同一人群的身高与体重两项指标的变异度时宜采用变异系数
E. 变异系数的数值一般为负数


2. [多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

A. 主配料
B. 调味料
C. 加热料
D. 佐助料
E. 保鲜料


3. [单选题]维生素D的活性形式是

A. 1,25-(OH)-D
B. 7-脱氢胆固醇
C. 25-(OH)-D
D. 维生素D
E. 24,25-(OH)-D


4. [单选题]疾病流行周期性的正确含义是

A. 疾病发病率呈季节性升高
B. 疾病患病率突然升高
C. 疾病发病率超过散发水平
D. 疾病突然袭来
E. 疾病以有规律的时间间隔发生流行


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