【名词&注释】
促进作用(promotion)、海产品(seafood)、高能量(high energy)、矿物质和微量元素、高蛋白饮食(high protein diet)、高温作业人员(workers working)、高脂肪膳食(high fat diet)、黄曲霉素(aflatoxin)、胆结石症、高蛋白质膳食(high protein diet)
[单选题]乳糖在碳水化合物中属于
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是
查看答案&解析
点击获取本科目所有试题
举一反三：
[单选题]纤维素和半纤维素大量存在于
A. 麸皮
B. 水果
C. 蔬菜
D. 畜肉
E. 虾皮
[单选题]为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩，可在营养液中加入（ ）。
A. 必需脂肪酸
B. 牛磺酸
C. 必需氨基酸
D. 谷氨酰胺
E. 精氨酸
[单选题]对创面愈合有促进作用的元素是（ ）。
A. 钙
B. 锌
C. 硒
D. 锰
E. 铬
[单选题]何种食物受黄曲霉素(aflatoxin)污染最为严重
A. 新鲜水果和蔬菜
B. 动物性食品
C. 玉米和花生
D. 小麦和大米
E. 高粱
[单选题]口腔过敏综合征与哪类食物有关
A. 鸡蛋
B. 新鲜水果和蔬菜
C. 豆制品
D. 牛奶
E. 海产品
[单选题]有关高温作业人员的矿物质和微量元素供给的叙述，不正确的是
A. 氯化钠的补充应考虑出汗量，随出汗量增加而增加
B. 铁的供给量按常温作业者的供给量增加10％～20％
C. 热作业后，氯化钠的补充不必考虑出汗量
D. 高温作业者钙的供给量较常温作业者高，为每人l000mg／d
E. 锌的供给量不应低于15mg／d
[单选题]病人在外科手术后，一般应该给予（ ）。
A. 高脂肪膳食(high fat diet)
B. 高钠膳食
C. 高蛋白质膳食(high protein diet)
D. 低能量膳食
E. 低无机盐膳食
[单选题]要满足每天20g以上食物纤维的需要，至少每人每天应摄入蔬菜
A. 750g
B. 300～500g
C. 200g
D. 1000g
E. 800g
[单选题]下列哪种食物可引起胆石症的急性胆绞痛（ ）。
A. 荞麦
B. 冰激凌
C. 油煎鸡蛋
D. 牛奶
E. 豆腐
本文链接：https://www.51rsks.com/problem/9ezv0.html
