【名词&注释】
正确答案:C。A.禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白,脂肪含量很少,适合老年人食用 B.老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油 C.在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等,老年人可以不限制摄入量 D.猪肉脂肪的含量达到40%~60%,老年人尽量少吃为宜 E.老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸 更多乡村全科执业助理医师资格考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]在老年膳食保健中以下说法哪些是不正确的( )
A. 禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白,脂肪含量很少,适合老年人食用
B. 老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油
C. 在蛋黄里含有钙、磷及维生素A、B、D等,老年人可以不限制摄入量
D. 猪肉脂肪的含量达到40%~60%,老年人尽量少吃为宜
E. 老年人应成比例摄入饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸