【导读】
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1. [单选题]筛检致癌物最广泛和最敏感的致突变试验是
A. 微核试验
B. SCE试验
C. 显性致死试验
D. Ames试验
E. SCGE试验
2. [单选题]辅酶的性质是
A. 酶和底物复合物
B. 小分子肽
C. 核酸分子
D. 酶催化活性所必需的小分子物质
E. 大分子物质
3. [单选题]食品卫生监测的含义是
A. 对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B. 运用科学手段,有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料,分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况
C. 对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
D. 对科研、调查等目的而进行的采样检验
E. 以上含义都不正确
4. [单选题]电离辐射的基本概念
A. 原子或原子团失去或得到电子的过程
B. 原子的轨道电子获得能量跃迁的过程
C. 能够使物质产生电离或激发的粒子
D. 全是
E. 全不是