【名词&注释】
溶解度(solubility)、水溶性(water-soluble)、叶绿素(chlorophyll)、挥发油(volatile oil)、植物纤维(plant fiber)、急剧下降(sharp drop)
[单选题]水作为溶剂最适宜提取的化学成分是
A. 生物碱盐、氨基酸、蛋白质、糖类
B. 游离生物碱、蒽醌、黄酮、香豆素苷元
C. 苷类、生物碱、鞣质及极性大的苷元
D. 油脂、蜡、叶绿素、挥发油、游离甾体及萜类苷元
E. 植物纤维(plant fiber)