【名词&注释】
正确答案:ABCDE。A.初始无活性 B.最适pH=2.0,pH>6.0则失活 C.安静时,以少量、恒定的速率分泌 D.刺激时,大量、迅速地分泌 E.已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原 更多营养与食品卫生正高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[多选题]下列属于胃蛋白酶特点的有( )。
A. 初始无活性
B. 最适pH=2.0,pH>6.0则失活
C. 安静时,以少量、恒定的速率分泌
D. 刺激时,大量、迅速地分泌
E. 已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原