【名词&注释】
正确答案:C。A.纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化 B.在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解 C.果胶具有与离子结合的能力 D.树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用 E.人和动物都可以轻易消化木质素 更多临床营养副高级职称考试的考试资料下载及答案解析请访问不凡考网卫生职称考试考试频道。
[单选题]有关膳食纤维，正确的叙述是
A. 纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化
B. 在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解
C. 果胶具有与离子结合的能力
D. 树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用
E. 人和动物都可以轻易消化木质素
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举一反三：
[单选题]小于六月龄的婴儿宜选用蛋白质含量多少的配方奶粉
A. 12％～18％
B. <12％
C. 18％～25％
D. 25％～33％
E. >33％
[多选题]下列选项中，属于胃痛常见病因病机的有（ ）
A. 忧思郁怒，肝气郁结
B. 郁怒伤肝，肝气犯胃
C. 饮食不节，损伤脾胃
D. 心血不足，心失所养
E. 禀赋不足，脾胃虚弱
[单选题]β－胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为
A. 6
B. 2
C. 1／2
D. 1／6
E. 1／12
[多选题]不应当增加膳食纤维摄入的疾病有
A. 高脂血症
B. 骨质疏松症
C. 缺铁性贫血
D. 糖尿病
E. 便秘
[多选题]老年人的瘦体组织随年龄的增加而减少，具体表现在（ ）。
A. 肌肉组织的重量减少
B. 细胞内液减少
C. 细胞数目减少
D. 细胞的酶减少
E. 肾血流量减少
[单选题]出现甲状腺功能亢进症状的主要原因为
A. 甲状腺分泌甲状腺激素过少
B. 甲状腺分泌甲状腺激素过多
C. 甲状腺分泌促甲状腺激素过少
D. 甲状腺分泌促甲状腺激素过多
E. 甲状腺分泌促甲状腺激素释放激素过少
[单选题]食物中1g碳水化合物产生的热量是
A. 36.7kJ
B. 16.7kJ
C. 29.3kJ
D. 7.0kcal
E. 9.0kcal
[多选题]带下过少的证型有（ ）
A. 气血虚弱
B. 肝肾亏损
C. 阴虚内热
D. 血枯瘀阻
E. 肾阳虚衰
[单选题]植物油中亚油酸（C18:2）含量最低的是（ ）。
A. 棉子油
B. 玉米油
C. 椰子油
D. 花生油
E. 豆油
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