【导读】
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1. [单选题]古代养生家主张咽而不吐，以养肾精的物质是（ ）
A. 唾
B. 涎
C. 涕
D. 泪
E. 痰
2. [多选题]在病例对照研究中，病例的来源有
A. 从医院门诊某病患者中选择
B. 从某医院住院的某种疾病的全部病例中选择
C. 从横断面调查得到的患者中选择
D. 从某特定人群中选择病例
E. 从多个医院的住院病例中选择
3. [多选题]消毒牛奶的卫生质量应达到《巴氏菌乳的要求》，下列叙述正确的是
A. 色泽为均匀一致的乳白色或微黄色
B. 硝酸盐含量≤11.0mg／kg，亚硝酸盐≤0.2mg／kg
C. 菌落总数≤30000cfu／ml，大肠菌群MNP≤90个／100ml
D. 脂肪≥3.1％，蛋白质≥2.9％
E. 不得含有细菌
4. [多选题]在制定调查计划时，为了明确达到调查目的，要求
A. 指标要具体
B. 指标要精选
C. 尽量用客观特异性的计量指标
D. 指标要面面俱到
E. 尽量多用计数指标
