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2025营养学中级职称模拟考试练习题69

来源: 不凡考网    发布:2025-03-11     [手机版]    
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1. [单选题]下列哪项不是肽类的特殊生理功能

A. 参与机体的免疫调节
B. 促进矿物质吸收
C. 降血压
D. 清除自由基
E. 降血脂


2. [单选题]机体为正氮平衡的情形是( )。

A. 饥饿
B. 进食低质量蛋白
C. 生长发育
D. 糖尿病
E. 健康成人


3. [单选题]营养学主要用到的能量单位是

A. 焦耳
B. 千焦耳
C. 兆焦耳
D. 千卡
E. 千兆焦耳


4. [单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的

A. 先洗后切
B. 先切后洗
C. 现炒现切
D. 急火快炒
E. 现吃现炒


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