【名词&注释】
亚硝酸钠(sodium nitrite)、定性分析(qualitative analysis)、亚硫酸钠(sodium sulfite)、分子结构(molecular structure)、基础研究(basic research)、红外吸收光谱法(infrared absorption spectroscopy)、原子结构(atomic structure)、特丁基对苯二酚(tert-butyl hydroquinone)、光度法测定、罐头食品
[单选题]吸光系数的大小与下列哪一个无关
A. 溶液中溶质的性质
B. 测量用的波长
C. 测量用比色杯壁厚度
D. 溶液的溶剂性质
E. 测量波长的单色性
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举一反三:
[单选题]锡是罐头食品的必测项目,国标方法中用光度法测定锡是利用锡离子与下列哪种物质反应生成微溶性橙红色络合物进行比色的
A. 碘化钾
B. 苯芴酮
C. 氯化亚锡
D. 二硫腙
E. 1-萘酚
[单选题]红外光谱法适用做
A. 原子结构(atomic structure)分析、分子结构分析、定性和定量分析
B. 原子结构(atomic structure)分析、分子结构分析和定性分析
C. 原子结构(atomic structure)分析、分子结构分析和定量分析
D. 原子结构(atomic structure)分析、定性和定量分析
E. 原子结构(atomic structure)分析和分子结构分析
[单选题]具有漂白作用的食品添加剂是
A. 亚硫酸钠
B. 特丁基对苯二酚(tert-butyl hydroquinone)
C. 二氧化钛
D. 亚硝酸钠
E. 苯甲酸
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