2024卫生职称理化检验技术医学高级职称(副高)职称晋升每日一练(09月02日)

1. [单选题]食品中自由水的特点是

A. 易结冰，能溶解溶质
B. 不易结冰，能溶解溶质
C. 不易结冰，不易溶解溶质
D. 易结冰，不易溶解溶质
E. 渗透在食品组织细胞中，不易游离除去

2. [单选题]采用国标方法进行胡萝卜素^(carotene)的测定时，提取液^(extract)宜采用的溶剂是

A. 丙酮
B. 无水乙醇
C. 石油醚^{(petroleum ether)}
D. 乙酸乙酯
E. 丙酮-石油醚^{(petroleum ether)}

3. [单选题]在电动势的测定中，检流计主要用来检测( )

A. 电桥两端电压
B. 流过电桥的电流大小
C. 电流对消是否完全
D. 电压对消是否完全

4. [单选题]我国制定了有机磷农药的生物限值，它的生物监测指标是

A. 尿中有机磷农药
B. 血中有机磷农药
C. 血液胆碱酯酶浓度
D. 血液胆碱酯酶活性
E. 血中胆碱酯酶水平

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