长期摄入生鸡蛋可引起

【名词&注释】

慢性肾衰竭(chronic renal failure)、青少年(adolescent)、营养素(nutrient)、生物素(biotin)、摄入量、糖耐量(glucose tolerance)、拮抗物(antagonist)、硫胺素缺乏(thiamine deficiency)、吡哆醛(pyridoxal)、核黄素缺乏(riboflavin deficiency)

[单选题]长期摄入生鸡蛋可引起

A. 烟酸缺乏
B. 核黄素缺乏^{(riboflavin deficiency)}
C. 生物素缺乏
D. 吡哆醛^(pyridoxal)缺乏
E. 硫胺素缺乏^{(thiamine deficiency)}

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举一反三：

[单选题]肾脏功能不全，营养代谢变化

A. 糖代谢出现胰岛素抵抗降低
B. 糖耐量升高
C. 氮代谢产物积聚
D. 不会引起脂质异常
E. 慢性肾衰竭，可引起血脂耗竭

[单选题]关于食品添加剂中抗氧化剂的功能，哪项是错误的

A. 防止油脂被氧化
B. 防食品褐变
C. 增加体内抗氧化营养素
D. 防食品脱色
E. 防食品腐败变质

[单选题]青少年推荐的饱和脂肪酸的摄入量为总能量的（ ）。

A. 5%
B. 10%
C. 15%
D. 20%
E. 25%

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