【名词&注释】
病原菌(pathogen)、抗肿瘤(antitumor)、动脉硬化(arteriosclerosis)、胆固醇(cholesterol)、大肠菌群(coliform group)、致病菌(pathogenic bacteria)、矿物质(mineral)、糖异生(gluconeogenesis)、生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w
...)、酶催化活性(enzymatic activity)
[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是
A. 维生素
B. 矿物质(mineral)
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质
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举一反三：
[单选题]某水厂的水源水总大肠菌群为870cfu／L，其他项目符合《生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w)》的要求
A. 该水源符合《生活饮用水卫生标准(health standard for domestic drinking w)》的要求
B. 该水源必须经净化消毒处理后才可以作为生活饮用水供给
C. 该水源可以经消毒处理后作为生活饮用水供给
D. 该水源不能作为生活饮用水水源水
E. 该水源经沉淀过滤后，可作为生活饮用水供应
[单选题]糖异生(gluconeogenesis)的概念是
A. 甘油转变为葡萄糖
B. 葡萄糖转变为脂肪
C. 葡萄糖转变为核糖
D. 非糖物质转变为葡萄糖
E. 葡萄糖转变为氨基酸
[单选题]辅酶的性质是
A. 酶和底物复合物
B. 小分子肽
C. 核酸分子
D. 酶催化活性(enzymatic activity)所必需的小分子物质
E. 大分子物质
[单选题]急性减压病出现最早且较普遍的表现为
A. 神经系统的改变
B. 循环系统的改变
C. 呼吸系统的改变
D. 皮肤改变
E. 肌肉、关节、骨骼系统的变化
[单选题]食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括
A. 砷
B. 菌落总数
C. 致病菌
D. 大肠菌群
E. 钾
[单选题]下面哪项有关选择偏倚的描述是正确的
A. 增加样本大小能减小选择偏倚
B. 队列研究不会发生选择偏倚，因为研究开始时对象均是无病者
C. 研究某种职业暴露与人群患病关系时，无法避免选择偏倚
D. 现况研究和病例对照研究比队列研究更易发生选择偏倚
E. 如果病例和对照均来自一所医院，则可以避免选择偏倚
[多选题]临床治疗时，应慎用寒凉药物的季节是（ ）
A. 春
B. 夏
C. 长夏
D. 秋
E. 冬
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