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食品检验技术理化考试

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卫生理化检验中，对样品(如食品、生物材料、水、空气)测定造成污
卫生理化检验中，对样品(如食品、生物材料、水、空气)测定造成污染的主要来源为苯、二甲苯（邻、间、对）和甲苯这几个苯系物，毒性最大的是用火焰原子吸收光谱法测定空气中的三氧化铬，以微孔滤膜采样，高氯酸-硝酸混合消解液消解滤膜，由于铬与高氯酸会生成...
卫生2025理化检验技术副高医学高级职称模拟考试题免费下载83
食品卫生标准是我国法定计量单位中，属于国际单位制的基本单位是以下物质中，在空气中以气体形式存在的是下列最确切的说法是对食品中与人类健康相关的质量要素及其评价方法的技术规范#食品卫生法食品卫生法律、法规和规章食品良好生产规范食品危害分...
进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同
进行食品理化检验和营养成分分析时，不同食品的采样方法有所不同，对车、船散装或粮仓堆放的大量固体食品，其采样方法应为1mol量的不同气体，它们的测定食品中着色剂时，在酸性条件下，用以吸附待测物中水溶性色素的物质是气相色谱内标法定量，对内标物的要求...
卫生资格2025理化检验技术卫生高级职称(副高)考试考试试题(9H)
理化检验样品应具有哪些特性《化妆品卫生规范》中规定的甲醇的测定方法是粮食和固体食品的采样部位为尿中镉的石墨炉原子吸收光谱法中，尿样的基体改进剂是代表性和公证性#准确性和代表性可行性和准确性先进性和科学性实用性和先进性比色法气相色谱...
2024卫生理化检验技术副高卫生职称试题试卷(3AB)
采用火焰原子吸收光谱法测定食品中铅的国标法规定：在一定pH条件下，与什么形成络和物，然后萃取测定在理化检验实验室中，常用的化学试剂规格有下列5种。配制标准溶液进行滴定分析时，最好用哪一种试剂沉淀陈化作用的主要目的是测定食品中有机氯农药残留量，...
卫生2024理化检验技术卫生职称副高试题试卷(7AA)
用渗透管动态配气，放渗透管水浴的控温精度为在水质检验中金属化合物的分离浓缩技术应用十分广泛，下列哪一项不属于本技术范围酶联免疫检测方法中常用的酶类为食品样品经沉淀蛋白质，除去脂肪后，在弱酸性条件下，用对氨基苯磺酸重氮化，再与N-1-萘基乙二胺偶...
烟酸的国标检测方法为
(微生物部分)食品卫生检验方法(理化部分)#卫生限量标准保健食品检验与技术规范食品安全性毒理学评价程序烟酸的国标检测方法为微生物法。GB/T5009收载内容为食品卫生检验方法(理化部分)。
自动生化分析仪常用的分析方法有
(微生物部分)食品卫生检验方法(理化部分)#卫生限量标准保健食品检验与技术规范食品安全性毒理学评价程序10～20μg50～100μg5～10μg5～50μg#100～200μg1.0101.0151.020#1.0251.030硫酸氢氧化钠#乙酸GB/T5009收载内容为食品卫生检...
理化检验技术副高2024专业每日一练(09月17日)
测定某河水水样，检测下列哪种指标，表示该河水被有机物污染，水的“自净”作用正在进行下列叙述正确的是在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是静态配制标准气的方法只测出有机氮只测出氨氮只测出硝酸盐氮只测出亚硝酸盐氮同时测出硝酸...
采用氢化物-原子荧光法测定食品中砷含量时，为提高As(V)还原为As
不可能导致食品灰分增加的是按《化妆品卫生规范》（1999年12月），新开发的育发类化妆品在投放市场前，为评价其安全性，必须进行的理化检验包含测汞的样品前处理过程中，造成测定值偏低的关键步骤是5%硫脲和5%抗坏血酸#5%硫脲5%抗坏血酸硼氢化钠盐酸...
不是微量元素的有
不是微量元素的有水体受到有机物污染后，能直接引起危害的有机污染物是层析法比移值Rf的定义为毛细管电泳技术分离模式主要有有色金属工业固体废弃物浸出毒性试验方法标准中所用溶剂的pH值为酱油中存在的铵盐使氨基酸态氮的测定感官不合格产品，需进行理化检验...
感官不合格产品，需进行理化检验吗
感官不合格产品，需进行理化检验吗盐酸恩波副品红法测定食品中二氧化硫时，食品中的亚硫酸盐首先与某种物质产生稳定的络合物，然后再与甲醛及盐酸恩波副品红作用产生紫红色络合物。温度和大气压变化都不影响浓度数值#大气压变化都影响浓度数值，但是影响的...
理化检验技术副高模拟考试80
在分光光度法中，采用萃取技术的目的是用基准碳酸钠标定盐酸溶液时，基准碳酸钠0.21～0.26g(碳酸钠的摩尔质量为106g)，消耗盐酸溶液(0.2mo1/L)多少毫升用氟离子选择电极法测得某溶液E=290mV，相应的氟离子浓度为2.31mg/L，已知其E-logC的斜率为59mV，测得另一...
2024理化检验技术(副高)考试题361
二氨基萘荧光光度法测定硒的原理是在pH1.5～2.0溶液中，2,3-二氨基萘选择性地与几价硒反应，生成绿色荧光物质，其荧光强度与硒含量成正比离子选择性电极的选择性主要取决于有甲、乙两个不同浓度的同一有色物质的溶液，用同一波长的光测定，当甲溶液用1cm比色...
能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸的方法有
能同时测定食品中糖精钠、山梨酸和苯甲酸的方法有制备好的试样应贮存于什么容器中，并贴上标签重量分析方法中，关于恒重的叙述，下列哪种正确卫考在线题号2476636]《化妆品卫生规范》中规定的甲醛的测定方法是根据酸碱质子理论，下列说法最正确的是感官不合格...
双硫腙比色法测定食品中铅时，样品灰化后,用何种溶液溶解灰分
双硫腙比色法测定食品中铅时，样品灰化后,用何种溶液溶解灰分车间空气中的三氧化铬、铬酸盐、重铬酸盐在酸性溶液中与某种试剂作用生成红色络合物，比色定量。这里的“某种试剂”是在工作场所空气监测中，常用固体吸附剂管采集待测物，影响固体吸附剂穿透容量的...
2024理化检验技术副高考试题243
2024理化检验技术副高模拟考试291
将称量瓶置于烘箱中干燥时，应将瓶盖色谱峰变宽，表明过滤过程中漏斗位置的高低以漏斗颈的出口多少为度测化妆品中砷时，用干灰化法处理要在样品中加入助灰化剂。它们的作用是横放在瓶口上#盖紧取下任意放置分开干燥气化室污染气化室漏气进样速度...
影响电泳迁移率的因素有
采样数量应能反映该食品的卫生学质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复检、备查或仲裁。EDTA容量法测定总硬度时，用铬黑T作为指示剂。职业接触限值分为8小时时间加权平均容许浓度(PC-TWA)、短时间接触容许浓度(PC-STEL)和最高容许浓度(MAC)...
镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，
镉具有蓄积性毒性，食物中即使含有微量镉，也会对肾脏产生危害，日本曾发生镉危害引起的二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法测砷时要用到醋酸铅棉，醋酸铅棉的作用是固体废弃物样品经105℃烘烤、粉碎后，适合分析的项目是为了防止尿样的腐败，通常1L尿液中加入氯仿...

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