营养学及食品卫生以临床营养考题_卫生

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营养学及食品卫生以临床营养考题

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2024临床营养学(副高)历年考试试题及答案(5AG)
通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是
通过加热处理，可破坏大豆中最广泛存在的抗营养因子是公共营养是研究老年人的生理特点不包括虚寒型月经后期的临床特点是（）与手太阴肺经的起点相接的是（）下列不属于食品卫生监督性质的是对于肠道吸收的维生素A、维生素D和胡萝卜素来说，下列哪种物质...
2025卫生职称临床营养学(副高)历年考试试题及答案(9A)
属于嗜盐性细菌的为()食品的营养标签应含有()。维生素A缺乏最早的症状是下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?()空肠弯曲菌霍乱弧菌铜绿假单胞菌副溶血弧菌#痢疾杆菌食品名称#食品制造方法营养成分及含量#有害物质成分生产厂家#出现毕脱...
临床营养学高级职称(副高)2024考试试题及答案(3AH)
RDA指的是
但白蛋白及运铁蛋白作为评价营养状况的特异性、敏感性不高；前清蛋白及视黄醇结合蛋白的生物半减期短，分别为2～3d及12h，是早期诊断亚临床营养不良最有价值的指标。谷类蛋白质结构中，缺乏赖氨酸，豆类赖氨酸丰富，二者同时食用，可提高谷类蛋白质吸收。考查...
我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为
我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为水肿可能是由于缺乏无降血胆固醇作用的营养素有关于低温保藏食品的描述错误的是淀粉消化的部位主要在属于金元时期的医学家有（）下列化学物质属于酮体的是（）。但各国孕期钙补充量均不相同，我国营养学会建...
卫生资格2024临床营养学卫生高级职称(副高)历年考试试题及答案(2AJ)
肺炎患者提供的能量噬菌体在分类上属()给婴儿添加辅助食品的具体情况是()。关于Tamm－Horsfall蛋白,不正确的是()1000～1200kcal／d1200～1500kcal／d1500～1800kcal／d1800～2000kcal／d2000～2400kcal／d#原虫
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中
大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的下列有关脂类的说法中哪一项不正确一般情况下，混合型食物在胃中完全排空的时间为毕脱斑的形成是由于我国营养学会建议孕中期、末期每日摄入钙AI为维生素D缺乏时可出现关于...
成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的
成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的补充何种维生素可保护汞作业人员口腔黏膜和防止汞毒性口腔病变从营养学的角度考虑，“老年”的年龄范围是慢性支气管炎患者可选用的食品1个谷类交换份相当于水果的量是急性铅中毒期，有利于缓解铅急性毒性的食物...
锌缺乏的临床表现为
锌缺乏的临床表现为肠外营养液中加入的糖类一般为（）。大量高渗葡萄糖能引起高血糖及高渗性并发症以及静息能量消耗增高；糖代谢生成二氧化碳，大量高渗葡萄糖可使二氧化碳产生过多，加重呼吸肌负荷；大量高渗葡萄糖会转化成脂肪沉积在肝脏，造成肝功能损...
高脂血症患者血中呈现降低的指标为
#维生素A#维生素B1维生素B2维生素D维生素K钙、磷硒、铜维生素A、维生素C叶酸、谷氨酰胺镁、钾#本题属食物营养学知识，考查牛奶中蛋白质含量及奶的营养价值。复习、考试期间，大脑活动处于高度紧张状态，对氧和某些营养素的需求比平时增多，...
慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则
慢性阻塞性肺疾病营养治疗原则孕期需特别考虑的维生素为根据中国营养学会建议，妊娠各期蛋白质RNI比非孕妇女分别增加（）。许多维生素在血清中的浓度于孕期是降低的，孕期需特别考虑的维生素为维生素A、维生素D及B族维生素。根据中国营养学会建议，妊娠早...
下列利用营养调查不能分析评价的问题是
，不是喘证治疗原则的是（）居民营养状况与发育状况第二代发育趋势及原因分析各种人群中有倾向性的营养失调趋势个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析#最适生长温度为15～20℃#革兰阴性菌以感染型食物中...
根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、
以下肾结石中，应采用低嘌呤饮食进行治疗的是下列选项中，不属于"热重于湿证"的临床特点的是（）大面积烧伤病人反复出现黑粪，宜采用哪种营养支持会加剧痛痹的邪气是（）半致病性微生物相对致病性微生物#间接致病性微生物弱致病性微生物微致病...
下列不属于行为干预范畴的是
肉毒中毒特征性的临床表现为下列特定穴中，常用于治疗本经循行部位及其所属脏腑急性病痛的是（）男性，50岁，近3年来体重明显增加，无明显不适，医生诊断为饮食不合理而引起超重，建议（）。中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为成碱性食物一...
中国人蛋白质的主要食物来源为
维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成关于儿童少年营养需要特点的描述，错误的是豆类及其制品禽、畜肉类蛋类粮谷类#奶及奶制品多食用家鸡，少食用肉鸡粮食可多吃#多食用海鱼每日或隔日食用一个鸡蛋...
n－6－脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如
n－6－脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一，如带下过少的证型有（）不寐临床上可表现为（）在教育材料制作过程中，了解目标人群是否理解材料内容需要在以下阶段完成的是可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查...
消化性溃疡患者的膳食治疗原则不包括
少食多餐、定时定量避免食物的机械性、化学性、过热、过冷刺激烹调方法以蒸、煮、炖等为主蔬菜选择不受限制#食物软烂为主、避免油腻前12小时补充第一个24小时的1／2量，以后的12小时再补充其余的1／2量先晶体扩容，再输入胶体#休克者应该补充苏打...
慢性阻塞性肺疾病营养治疗
慢性阻塞性肺疾病营养治疗被称为动物淀粉的是糖类与蛋白质相比，其元素组成不含糖尿病肾病患者应限制补充的为糖尿病肾病患者优质蛋白质占全日蛋白质的适宜比例为人工喂养方式错误的是下列哪项不是脂类的营养学意义东亚胃癌发病率最高的国家是（）。所用奶...
中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为
中国营养学会提出的高能量膳食的膳食纤维摄入量为耐力项目运动员容易发生的营养缺乏病是维生素A含量相对丰富的食物是（）。治疗肥胖时，不能过分强调控制能量的摄入，主要原因是能量摄入太低将引起（）。代谢膳食是指在临床诊断或治疗过程中，短期内暂...

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