正确答案: C

维生素PP

题目：色氨酸可以在体内少量合成的维生素是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]发生癞皮病，可能因为长期单调食用

玉米

解析：玉米中烟酸含量较低，以玉米为主食者，长期单调的食用一种食物易发生烟酸缺乏，导致癞皮病。

[单选题]关于猪油的叙述，正确的是

被称为脂

[单选题]豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的

50％

解析：豆类中不能被人体吸收利用的糖类约占其糖类总量的50％。

[多选题]在静脉营养中单用葡萄糖作为非蛋白热能时可能产生的问题有

输入葡萄糖过多，影响体机糖代谢

超出机体对葡萄糖的耐受，导致高血糖

造成的能量浪费高

可能引起肝功能损害

可能导致必需脂肪酸缺乏

解析：静脉营养中单用葡萄糖作为非蛋白热能时可能引起必需脂肪酸缺乏，肝功能损害，造成的能量浪费高，超出机体对葡萄糖的耐受，导致高血糖，输入葡萄糖过多，影响机体糖代谢等。

[单选题]下列哪项不是测定食物中营养素种类和含量的方法

物理分析法

[单选题]最适宜甲状腺功能亢进患者食用的食物为

菠菜

解析：甲状腺功能亢进患者可摄入高维生素膳食，禁服含碘高的食物。