正确答案: ACDE

动物血 牛肉 动物肝脏 鱼肉

题目：铁的良好来源应包括

解析：铁的丰富来源有牛肾、鱼子酱、鸡内脏、可可粉、鱼粉、肝脏、土豆、精白米、黄豆粉、麦糠、麦胚和小麦黄豆混合粉。良好来源有牛肉、红糖、蛤肉、干果、蛋黄、猪和羊肾脏。一般来源有芦笋、豆类、鸡、强化面包、鱼、羊肉、扁豆类、花生类、豌豆类、香肠、午餐肉、菠菜和全蛋。微量来源有干酪、脂肪、油、新鲜水果、罐头类水果、冰淇淋、牛奶、许多新鲜蔬菜和罐头蔬菜、酸奶和糖。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]有关混杂因素和混杂偏倚的说法正确的是

在分析阶段控制混杂的方法多采用多元分析，不仅能分析暴露因素的效应也能估计混杂因素的效应

解析：本题考点为混杂偏倚产生的原因及效应。混杂偏倚是混杂因素在比较组间分布不均时产生的。在设计阶段认识到混杂因素，通过限制、匹配、随机化等方法加以控制则可以避免混杂偏倚，故A不正确。混杂因素不是特定的某些因素，也不是绝对的概念。而是可能与研究结局相关的因素，只是在研究中不再关注这类因素的效应。因此B、E不正确。若暴露因素与结局存在直接关联和间接关联的因果联结方式，则混杂因素引起的间接关联会歪曲直接关联的效应，因此C不正确。多元分析的原理即是控制了其他因素的变化后，其中一个因素变化一个单位引起结局变量变化的大小。因此，在多元分析模型中，纳入模型的自变量(暴露因素或混杂因素)的效应均能估计出来，D正确。

[多选题]天然辐射源包括

宇宙射线(初级射线与次级射线引起的外照射)

天然放射性核素(内照射与外照射)

[单选题]与每人居住面积定额关系较密切的指标是

人口净密度

[多选题]维生素D缺乏在人体的表现有

婴幼儿发生佝偻病

在成人发生骨质软化症

[单选题]垂直传播是指

A、B、C均是

解析：垂直传播是指病原体通过母体传给予代的传播，或称母婴传播。经胎盘传播指感染是通过孕妇胎盘血液将病原体传给胎儿而实现的；上行性传播指病原体经阴道通过宫颈口抵达绒毛膜或胎盘引起的胎儿感染；分娩引起的传播是指孕妇产道感染严重，分娩时胎儿易被感染。