正确答案: ABCE

基因组学方法 蛋白质组学方法 表观遗传学研究方法 基因多态性研究方法

题目：分子营养学的研究方法包括（ ）

解析：主要考核分子营养学的研究方法，包括：①基因组学方法；②蛋白质组学方法；③表观遗传学研究方法；④基因多态性的研究方法。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]从腋下走出的经脉是（ ）

手太阴经

手少阴经

手厥阴经

[单选题]肺与肝的关系主要表现在（ ）

气机调节

[多选题]小肠作为吸收的主要场所的有利条件有( )。

糖类、蛋白质、脂类已消化为可吸收的物质

小肠的吸收面积大

小肠有特殊的绒毛结构

食物在小肠内停留的时间较长

[多选题]下列关于生态学在营养学中的应用叙述正确的是（ ）

能够比较不同人群食物与营养素消费模式

能够比较同一人群在不同时期的膳食和健康

解析：主要考核营养学中应用生态学的特点，常用于不同人群食物与营养素消费模式的比较，用于探讨膳食与健康或疾病之间的关系；也可比较同一人群在不同时期的膳食和健康或不同时期的疾病指标以观察变化趋势，或比较移民原居住国及迁入国的膳食摄入模式及发病率。生态学研究最大的缺点是产生"生态学错误"，即得出的结论可能不适于个体水平的结果；另一局限性是混杂因素难以控制。

[多选题]食品卫生标准的特性是

技术性

法规性

强制性

解析：食品卫生标准具有技术性、法规性和强制性特点。

[多选题]老年人的膳食应多采用( )烹调方法。

蒸

煮

炖

焯

[多选题]心悸病证中常见脉象有（ ）

细数脉

弱脉

结代脉

涩脉

[多选题]属于理气剂的是（ ）

越鞠丸

柴胡疏肝散

[多选题]食品放射性污染对人体的生物学效应主要是产生的内照射效应，主要表现为（ ）

免疫功能损伤

生殖系统损伤

致突变

致癌

胎儿畸形

解析：放射性污染物对人体内照射效应的主要表现是对免疫系统、生殖系统损害和三致作用。