正确答案: D

B+C

题目：组织和细胞的变性是指细胞内或细胞间质中

解析：变性是指细胞内或细胞间质中出现异常物质或正常物质积聚过多，为可逆性损伤，病因消除后，其形态和功能多能恢复正常。答案B和C的组合符合变性的概念。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]用于胆碱酯酶的染色法是

Karnovsky-Roots铁氰化铜法

[单选题]关于细胞凋亡时的生物化学表现，正确的是

细胞膜功能完好

[单选题]一个生物样品的含氮量为5%，它的蛋白质含量正确的是

31.25%

解析：蛋白质的元素组成中氮元素的含量恒定在16%，即蛋白质含量是氮含量的6.25倍。

[单选题]分子生物学诊断方法在传染性疾病中主要的应用领域是

确立诊断

解析：分子生物学诊断方法在传染性疾病中主要的应用包括三个领域，即确立诊断、流行病学研究和确定以往不明的传染因子。

[单选题]培养液内一般需要加入的抗生素是

青霉素和链霉素

[单选题]尸检室及其附设用房应包括

以上均是

[单选题]病理细胞学中，可用于鉴别淋巴瘤的染色法是

迈-格-吉(MGG)染色法

[单选题]James染色法网状纤维呈

黑色

[单选题]用于碱性磷酸酶的染色法是

Gomori钙钴法