正确答案: A

维生素A和水溶性维生素

题目：张某为严重烧伤患者，体质虚弱，为了营养支持和治疗，请营养师进行会诊。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]膳食调查的方法有（ ）

称重法

记账法

膳食回顾法

食物频数法

化学分析法

解析：膳食调查方法有称重法、记账法、膳食回顾法、化学分析法和食物频数法等。

[单选题]治疗肺痈的主方是（ ）

苇茎汤

[多选题]下列因素中，与眩晕病的发生有关的是（ ）

忧思恼怒

恣食肥甘

劳倦过度

失血外伤

[多选题]六味地黄丸的组成是（ ）

熟地、山萸肉、山药

茯苓、泽泻、丹皮

[多选题]N-亚硝基化合物的前体物包括（ ）

硝酸盐

亚硝酸盐

胺类物质

解析：作为N-亚硝基化合物前体物的硝酸盐、亚硝酸盐和胺类广泛存在于环境中，在适宜的条件下，这些前体物可通过化学或生物学途径合成各种各样的N-亚硝基化合物。

[单选题]下列选项中，属于寒凝血瘀型痛经之证候的是（ ）

经行小腹冷痛，得热则减，量少，色黯有块

[多选题]"火"性具有的特征包括（ ）

向上

温热

升腾