正确答案: E

以上均是

题目：流行病学的主要研究方法包括

解析：此题是记忆判断题，考查考生对流行病学研究方法的掌握。 流行病学研究的三种基本方法包括观察法（描述性研究、分析性研究）、实验法和数理法。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]反密码子IGG的相应密码子是

CCA

解析：密码子具摆动性，即密码子的第三位碱基与反密码子的第一位碱基除A-U、G-C外，还可G-U、A-I、C-I、U-I配对，也称为不稳定碱基配对。

[单选题]大豆及其他油料作物中存在最普遍的蛋白酶抑制剂

胰蛋白酶抑制剂

[单选题]下列关于颈动脉窦和主动脉弓压力感受性反射的叙述，哪一项是错误的

动脉压力感受器直接感受血压的变化

解析：颈动脉窦和主动脉弓的压力感受器感受的直接刺激是血管壁受到的牵拉程度，虽然血压变化可以兴奋或抑制感受器，但血压的变化并不是直接刺激，而是通过血压变化引起血管壁牵拉程度改变刺激的感受器。

[单选题]当某病处于稳定状态时，病死率可以按下列哪种方式计算

死亡率÷发病率

解析：病死率（fatality rate），表示一定时期内（通常为一年），因患某种疾病死亡的人或动物数量占患病人或动物总数的比例。计算公式：病死率= 某时期内因某病死亡人数/同期患某病的病人数 ×100%。

[单选题]当心率超过200次/分时，心输出量会比正常心率时减少，其原因主要是

心室充盈期缩短

解析：当心率>180次／分时，心室充盈期缩短，心室充盈不足，每搏量明显减少。虽然心率增快，但心输出量（=每搏量×心率）仍减少。

[单选题]下列有关DNA二级结构特点的叙述，错误的是

链状骨架由脱氧核糖和碱基组成

解析：DNA二级结构主要叙述为：DNA是反向平行、右手螺旋的双链结构；两条多聚核苷酸链间以A-T以及(G-C方式形成碱基配对；两条链围绕着同一个螺旋轴形成右手螺旋的结构；由脱氧核糖和磷酸基团组成的亲水性骨架位于双螺旋结构的外侧，而疏水的碱基位于内侧；从外观上，DNA双螺旋结构的表面存在一个大沟和一个小沟。上述的5个答案中D述及DNA链的骨架，应为脱氧核糖和磷酸基团组成的亲水性骨架，而不是脱氧核糖和碱基组成的骨架。

[单选题]关于大豆类的营养价值，下列说法中不正确的是

蛋白质中蛋氨酸含量较多

解析：此题是理解判断题，考查考生对食物营养成分特点的理解，再加以判断，找出合理、准确的答案。要求考生对食物的营养特点能较好掌握。 蛋氨酸为豆类食品的限制氨基酸，所以答案选B。