[单选题]我国《食品添加剂使用卫生标准》中食品添加剂分类的数目为

正确答案 ：D

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[单选题]矿物质又可分为常量元素和微量元素，其特点为以下，但除外

正确答案 ：A

在体内可以合成，可以在人体代谢中消失

解析：矿物质在体内不能合成，必须从食物和饮水中摄取，可由新陈代谢排出体外。

[单选题]乳母长期营养不良，乳汁中成分含量改变较显著的是

正确答案 ：E

蛋白质

[单选题]目前谈到的医学模式转变是指

正确答案 ：B

从生物医学模式向生物-心理-社会医学模式

解析：本题所考查的知识点是医学模式的演变。历史上经历过多种医学模式，其中有神灵主义的医学模式、自然哲学的医学模式、机械论的医学模式、生物医学模式。目前所经历的医学模式转变是从生物医学模式向生物-心理-社会医学模式的转变。所以正确答案是B，其他答案都是错误的。

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