正确答案: C

蛋白质、脂肪、碳水化合物

题目：下列属于供能营养素的是

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举一反三的答案和解析：

[单选题]拟除虫菊酯引起的中毒表现为

神经系统症状

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是

烟酸

[单选题]妇女在妊娠期间的膳食原则错误的是

增加脂肪的摄入量

解析：妇女在妊娠期间的膳食指南，除需遵守《中国居民膳食指南》中的一般原则外，还应注意的原则是：自妊娠第4个月起，保证充足的能量；妊娠后期保持体重的正常增长；增加鱼、肉、蛋、奶、海产品的摄入。

[单选题]机体矿物质的生理功能是

维持酸碱平衡

解析：矿物质的作用：矿物质与酶结合，帮助代谢。酶是新陈代谢过程中不可缺少的蛋白质，而使酶活化的是矿物质。如果矿物质不足，酶就无法正常工作，代谢活动就随之停止。

[单选题]肺结核引起贫血的原因为

咯血

解析：肺结核咯血和肠结核粪便中血液丢失会引起贫血。

[单选题]必需氨基酸构成最好的食物是

大豆

[单选题]轻取即得，重按稍减的脉是（ ）

浮脉

[单选题]维生素B1 4h负荷试验时，成人的负荷剂量为（ ）。

5mg

解析：维生素B1负荷试验：成人一次口服5mg维生素B1后，收集测定4h尿中维生素B1排出总量。

[单选题]关于亚硝酸盐表述错误的是

中毒原因是高铁血红蛋白被还原为亚铁血红蛋白

解析：亚硝酸盐中毒原因是亚铁血红蛋白被氧化为高铁血红蛋白。