正确答案: ABCDEF

按规定使用食品添加剂（发色剂） 不食用苦井水 不吃腐败变质蔬菜 正确的腌制蔬菜 不允许出售腐烂变质蔬菜 进行宣传教育，普及科学知识

题目： 2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]在下列哪种状态时机体处于正氮平衡

疾病恢复期

生长发育期

[单选题]煤工尘肺的晚期病理改变是

块状纤维化

解析：大快纤维化又称之为进行性块状纤维化(progressive massive fibrosis，PMF)，是煤工尘肺的晚期表现。肺组织出现2cm×2cm×1cm的一致性致密的黑色块状病变，多分布在两肺上部和后部，右肺多于左肺。病灶呈长梭形、不整形，少数似圆形，边界清楚。

[单选题]疱疹病毒种类多达

100多种

[单选题]以下有关急性放射病哪项是错误的

可以分为Ⅰ度和Ⅱ度

[单选题]下列哪种是亚硝酸盐中毒的特效解毒剂

亚甲蓝

[单选题]主要来自于建筑材料的室内污染物是

氡及其子体

[单选题]血红蛋白与O2结合后引起的构象变化称为

别构效应

[单选题]流行病学的主要研究方法是

现场调查与现场实验观察研究方法

[单选题]铅影响血红素合成的主要作用是

抑制血红素合成