[多选题]食品掺伪极为复杂，通常包括掺假、掺杂和伪造，下列属于食品掺伪的行为是

正确答案 ：AC

牛乳掺水、米汤或豆浆

腐竹中加入硅酸钠或硼砂

解析：牛乳掺水、米汤或豆浆,腐竹中加入硅酸钠或硼砂属于食品掺伪。

[多选题]有关Klenow片段的描述，正确的是 ( )

正确答案 ：ABCDE

它是由DNA聚合酶I被裂解而形成的大片段

具有5'→3'聚合酶活性

具有3'→5'外切酶活性

用于cDNA克隆中的第二股链合成

DNA序列分析中常用酶

[多选题]水体受到有机物污染后，能直接引起危害的有机污染物是

正确答案 ：ABCDE

油污

表面活性剂

多环芳烃

农药

尿素

解析：以上都是能直接引起危害的有机污染物。

[多选题]下列论述中正确的是

正确答案 ：ABCE

方法误差属于系统误差

系统误差包括操作误差

系统误差呈现正态分布

系统误差偶然出现

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