正确答案: ABCDE

改善感官性状 提高消化吸收率 营养素强化 减少营养素的损失 去除杂质

题目：谷类加工的目的是（ ）。

解析：谷类加工的目的：①初加工，即将谷类经过适当碾磨，去除杂质和大量谷皮，使呈粉状或粒状，便于烹饪，增进感官性状，利于消化吸收。②深加工，即调整食品的营养素结构和水平，弥补某些天然食物的营养缺陷，弥补天然食品的营养不足；补充食品在加工、储存等过程中营养素的损失；满足特殊人群的营养需要；通过食品强化剂提高食品的感官质量和改善食品的保藏性能。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]阴虚火旺型心悸可出现（ ）

心烦少寐

[多选题]川芎茶调散的药物组成是（ ）

荆芥、防风

羌活、白芷、细辛

薄荷

川芎

甘草

[多选题]实热证常见的症状有（ ）

高热不恶寒，烦躁不宁

口渴喜冷饮

小便短赤，大便秘结

舌红，苔黄干

[单选题]下列选项中，不属外感腰痛致病病邪的是（ ）

燥

[单选题]脏腑原气经过和留止的部位是（ ）

原穴

[多选题]下列选项中，气血两虚型眩晕还应具有的症状有（ ）

面色苍白

气短懒言

神疲纳减

[单选题]中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）

春秋战国至两汉

[单选题]舌体胖大，边有齿痕主（ ）

脾虚湿盛

[单选题]火邪的性质和致病特点是（ ）

为阳邪，性炎上