正确答案: C

改善食物的口感和性状

题目：下列不属于食物强化目的的是

解析：食物强化的目的是弥补某些食品天然营养成分的缺陷、补充食品加工损失的营养素、达到特定目的的营养需要、特殊人群预防需要，而改善食物的口感和性状属于食品添加剂的主要目的。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不属于教育需求评估的主观资料是

体检发现病人生活不能完全自理

解析：体检发现病人生活不能完全自理是评估需求的客观资料。

[单选题]社会认知理论的期望概念是

事先预料某种行为的可能结局

[单选题]某事件发生的概率P＝1，该事件属于

必然事件

解析：如果某事件发生的可能性是100%，那么此事件是不可避免的事件是，必然发生的。

[单选题]容易产生"闭锁心理"的年龄阶段是

青春期

[单选题]发现甲类传染病及疑似病例的报告时间在农村为

12小时

[单选题]成人摄入混合膳食时，因食物特殊动力作用所消耗的能量约相当于基础代谢的( )

10％

[单选题]以上属于健康咨询和指导的是

校医帮助不爱刷牙的学生养成良好口腔卫生习惯

解析：2.改善教室的采光照明属于创造学校物质环境。

[单选题]实验设计的基本原则是

对照、重复、随机

解析：为了使实验能够较好的控制随机误差，避免系统误差，以较少的实验对象取得可靠的信息，达到经济高效的目的，实验设计时必须遵照对照，随机化，重复的基本原则。