正确答案: BC

61.1～62.8℃30分钟 71.7℃15～30秒钟

题目：关于巴氏消毒法，下列叙述正确的是

解析：巴氏消毒法是用较低温度杀死病原微生物或特定微生物而保持物品中不耐热成分不被破坏的一种消毒方法，常用于牛奶和酒类的消毒。此方法有两种：一是61.1～62.8℃，30分钟；另一种是71.7℃，15～30秒。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]登革热病毒的传播途径是

虫媒传播

解析：登革热(DF)是由1～4型登革病毒引起、经伊蚊叮咬传播的急性传染病。

[单选题]单纯疱疹根据感染情况可分为

Ⅰ型和Ⅱ型

解析：单纯疱疹根据其感染情况分为Ⅰ型和Ⅱ型。Ⅰ型疱疹病毒主要通过呼吸道、皮肤和黏膜的密切接触传播，感染腰区以上部位的皮肤黏膜和器官，引起口唇黏膜、鼻前庭、眼结膜、咽喉部的炎症及疱疹。Ⅱ型主要存在于女性宫颈、阴道、外阴皮肤和男性的阴茎、尿道等处，引起生殖器发炎和尿道炎。

[单选题]中华人民共和国计量法实施的时间是

1985年9月6日

解析：1985年9月6日第六届全国人民代表大会常务委员会第十二次会议通过《中华人民共和国计量法》。

[单选题]疱疹病毒根据生物学特性和基因结构可分为

α、β和γ，亚科

解析：1978年，依据病毒的生物学特性和基因结构，疱疹病毒分为α、β和γ3个亚科：①α亚科，以单纯疱疹病毒为代表种，DNA分子量较小，复制较快；②β亚科，以人巨细胞病毒为代表种，DNA分子量较大，复制较慢；③γ亚科，以爱泼斯坦巴尔（EB）病毒为代表种，以感染淋巴细胞为特征。

[多选题]属于衣原体特征的是

革兰阴性、圆形或椭圆形体

有细胞壁，无肽聚糖，只含有大量胞壁酸

以二分裂方式繁殖

对某些抗生素敏感

解析：衣原体是一类有独特发育周期、专性活细胞内寄生的原核细胞型微生物。革兰阴性，圆形或椭圆形。有细胞壁，其组成成分与革兰阴性菌相似。行二分裂方式繁殖，对多种抗生素敏感。

[单选题]19世纪末发现的主要病原体不包括

艾滋病病毒

解析：艾滋病病毒即人类免疫缺陷病毒（HIV）是1983年从1例艾滋病患者增大的淋巴结中分离出来的。

[单选题]拖鞋的微生物检测项目为

真菌和酵母菌

[单选题]在虫媒病毒中能引起肝炎的病毒是

黄热病病毒

解析：黄热病病毒引起急性传染病-黄热病，埃及伊蚊是主要传播媒介。主要症状有发热、头痛、黄疸和出血等。黄热病的主要病变在肝、肾、心、胃、肠等内脏，可引起肝炎。

[单选题]自来水出厂水必须每天测定1次的指标应除外

总余氯

解析：出厂水必须每天测定1次细菌总数、总大肠菌群、粪大肠菌群、浑浊度和肉眼可见物，并适当增加游离余氯的测定频率。