正确答案: E

水分含量多有利于控制污染，保护食品

题目：关于食品中水分的说法，不正确的是

解析：水分含量过高不利于控制污染，保护食品。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]固体吸附剂采样管采样后，样品保存要注意

两端密封，低温保存，在规定的时间内完成分析

解析：固体吸附剂采样管采样后将两端密封低温保存，尽快送实验室在规定时间完成分析。

[单选题]在间接碘量法测定中，下列操作正确的是

加入过量KI，并在室温和避免阳光直射的条件下滴定

[多选题]在气相色谱法中，老化色谱柱的目的是为了

除去残留的低沸点物质

使固定液均匀、牢固地分布在担体表面上

解析：目的是去除固定相中的残余溶剂和挥发性杂质，使固定液更加均匀牢固地分布在担体表面上，使柱内固定相排布更均匀。