[单选题]食品中可溶解溶质，易结冰的水为

正确答案 ：A

自由水

解析：自由水易结冰，能溶解溶质。

[单选题]亚甲蓝与阴离子表面活性剂生成的化合物用下列哪种试剂萃取

正确答案 ：D

三氯甲烷

解析：生成的有色离子缔合物用三氯甲烷、二氯乙烷或苯等有机溶剂提取。

[单选题]用原子吸收光谱法测定生物材料中微量镉时，通常选择的分析线是(　　)。

正确答案 ：A

第一激发态与基态之间发射的共振线

[单选题]对职业接触限值为最高容许浓度的有害物质的采样，描述不正确的是

正确答案 ：D

采样时间一般不超过30分钟

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