[单选题]在密闭容器中，蒸制的火力是

正确答案 ：D

先武火，待"圆汽"后改为文火

解析：蒸制时一般先用武火加热，待“圆汽”（即水蒸气充满整个蒸制容器并从锅盖周围大量溢出）后改为文火，保持锅内有足够的蒸汽即可。故正确答案为D。

[单选题]经营者和消费者之间的约定不得

正确答案 ：A

违背法律、法规的规定

[单选题]下列哪项不是麝香的功能

正确答案 ：C

化痰

解析：麝香辛香走窜，温通行散，善开窍醒神、活血止痛。故此题应选C。

[单选题]既能杀虫消积又能行气利水截疟的药物是

正确答案 ：A

槟榔

解析：槟榔来源于槟榔科植物槟榔的干燥成熟种子。主产于海南、福建、云南等地。春末至秋初采收成熟果实，用水煮后，干燥，除去果皮，取出种子，干燥。浸透切片或捣碎用。性味归经：苦、辛，温。归胃、大肠经。功效应用：杀虫，消积，行气，利水，截疟。1、杀虫 用于多种肠道寄生虫病。本品对绦虫、蛔虫、姜片虫、钩虫等多种肠道寄生虫有驱杀作用，并借其行气缓下之功驱除虫体。治绦虫病疗效较佳，对祛杀猪肉绦虫尤为有效，常配南瓜子；治蛔虫证腹痛者，可配使君子、苦楝皮。2、消积，行气 用于食积气滞，泻痢后重。本品善行胃肠之气，兼缓泻通便而消胃肠积滞。治食积气滞之泻痢、里急后重者，常配木香、青皮、大黄等，如木香槟榔丸；治湿热泻痢者，可配木香、黄连、芍药等，如芍药汤。3、利水 用于水肿，脚气肿痛。本品有下气行水之功。治水肿实证、二便不利者，常配商陆、茯苓皮、泽泻等，如疏凿饮子；治寒湿脚气肿痛者，常配吴茱萸、木瓜、橘皮等，如鸡鸣散。4、截疟 用于疟疾。本品截疟之功。治疟疾寒热久发不止，与常山、草果、厚朴等同用，如截疟七宝饮。故此题应选A。

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