正确答案: BCDE

钙 镁 硫 钠

题目：在人体内，下列元素中属于常量元素的是

解析：铁属于微量元素，其他均为常量元素。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]影响水质pH测定的因素是

温度

解析：玻璃电极的选择性非常高，一般不会受其他物质干扰，但温度会影响其响应值，所以，pH测定时会设定温度补偿。

[单选题]如果你要进行铅的生物监测，应该选择在什么时间采集接触者的血样

接触3周后的任何时间

[单选题]化妆品中常常含有大量的Bi、Al、Ca，特别是粉底霜、牙膏等，这些元素的氧化物对铅特征波长有一定的吸收，为消除这种干扰，最佳的操作是

采用背景扣除

解析：化妆品中常常含有大量的Bi、Al、Ca，这些元素在低温火焰下不易离解，对铅的特征波长有一定的吸收。必须采用在背景扣除下进行吸光度测定，或改用乙炔/氧化亚氮火焰。

[多选题]环境空气样品的特点是

污染物种类多

污染物毒性低

污染物浓度低

污染物浓度受环境温度影响大

[单选题]测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力，该碳原子为

不对称碳原子

解析：旋光仪法是利用谷氨酸钠分子结构中含的不对称碳原子具有旋转偏光振动平面的能力。

[多选题]在气液色谱中，首先流出色谱柱的组分是

挥发性大的

溶解能力小的

[单选题]测定食品中总砷的国标方法中，第一法为

氢化物原子荧光光度法

解析：GB/T5009.11-2003中规定食品中总砷和无机砷的测定，第一法为氢化物原子荧光光度法。

[单选题]分析测定DDT，六六六最为灵敏的气相色谱检测器是

电子捕获检测器

解析：分析测定DDT，六六六最为灵敏的气相色谱检测器是电子捕获检测器。

[单选题]采用比重法测定酒样中乙醇浓度时，如果酒样中含有色素等添加物，则样品需要做何种预处理

蒸馏

解析：对于有颜色的酒样，用比重法测定乙醇浓度时，样品要先经过蒸馏后再测定。