正确答案: BCE

豆油 黄酒 花生油

题目：胶剂中可以促进浓缩收胶时气泡逸散的辅料是

解析：本题考点是胶剂辅料的种类与选用。胶剂辅料的种类与选用：①冰糖：色白、洁净无杂质者为佳。冰糖可增加胶剂的透明度和硬度，并有矫味作用。也可用白糖代替；②油类：可用花生油、豆油、麻油，纯净无杂质的新制油为佳，酸败者禁用。油可降低胶块的黏度，便于切胶，且在浓缩收胶时，油可促进锅内气泡的逸散，起消泡的作用；③酒类：多用绍兴黄酒，也可用白酒代替。酒起矫味矫臭作用，收胶时有利于气泡逸散；④明矾：色白洁净者为佳。可沉淀胶液中的杂质，增加胶剂的透明度。所以选择BCE。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]《备急千金要方》简称《千金要方》，全书共30卷，该书的作者是

孙思邈

解析：A本题考查的是古代主要方书典籍的知识。《千金要方》成书于唐永徽三年（公元652年），由孙思邈撰著，全书30卷，故答案为A。

[单选题]除另有规定外，饮片水分含量宜控制的范围是( )

7%～13%

解析：干燥后的饮片含水量应控制在8%～12%为宜。